Steigende Produktion von Fertiggerichten in Deutschland verzeichnet

Das Produktionsvolumen von Fertiggerichten unterliegt in Deutschland einem steigenden Trend. Das beweisen aktuelle Zahlen.

Die Palette der Fertiggerichte bietet gute Möglichkeiten, auch ohne umfangreiche Kochkenntnisse eine warme Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Diese Möglichkeiten werden in Deutschland immer intensiver genutzt. Das belegen Zahlen, die das Statistische Bundesamt im Zusammenhang mit der Internationalen Grünen Woche vorgelegt hat. Allerdings zeigen sich deutliche Unterschiede bei den Vorlieben für die einzelnen Arten der Fertiggerichte. Trotzdem wenden die Menschen in der Bundesrepublik immer noch viel Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten auf. Zuletzt ermittelte das Statistische Bundesamt dafür einen Durchschnitt von 41 Minuten pro Tag. Das heißt, der Zeitaufwand ist im letzten Jahrzehnt nahezu gleich geblieben.

Wie haben sich die Produktionszahlen für Fertiggerichte genau entwickelt?

Von Januar bis September 2025 wurden in Deutschland Fertiggerichte mit einem Gesamtwert von 4,5 Milliarden Euro produziert. Gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres bedeutete das ein Plus von 2,8 Prozent. Damit setzt sich ein langjähriger Trend fort. Im gesamten Jahr 2024 kam ein Produktionsvolumen von 5,9 Milliarden Euro zusammen. Im Vergleich mit dem Jahr 2019 war das ein Plus von 4,1 Milliarden Euro. Der wertmäßige Trend korrespondiert mit den Zahlen zur mengenmäßigen Entwicklung der Produktion. Sie stieg von 1,4 Millionen Tonnen im Jahr 2019 auf rund 1,7 Millionen Tonnen im Jahr 2024. Für das gesamte Jahr 2025 liegen noch keine Daten vor, aber es ist zu erwarten, dass auch die Menge der produzierten Fertiggerichte im Vorjahr übertroffen wird.

Welche Fertiggerichte machen den Hauptanteil in Deutschland aus?

Von der Menge her bringen es TK-Pizza und Co. schon seit einigen Jahren auf den Spitzenplatz. Davon wurden 2024 rund 654.600 Tonnen produziert. Auf dem zweiten Rang landeten Nudel-Fertiggerichte mit einer Masse von 539.300 Tonnen. Beim Umfang der Steigerung nahmen Nudelfertiggerichte den Spitzenplatz ein, denn die Steigerung von 2019 auf 2024 liegt bei 194.400 Tonnen. Fleischgerichte sicherten sich mit rund 315.800 Tonnen den dritten Rang, während Gemüse-Fertiggerichte mit 196.600 Tonnen auf dem vorletzten Platz vor den Fertiggerichten mit Krustentieren oder Fisch (22.400 Tonnen) rangierten. In dieser Kategorie war von 2019 auf 2024 sogar ein leichter Rückgang der produzierten Mengen zu beobachten.

Quelle: Statistisches Bundesamt

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